これは昨年つけた梅干しの一部（いちぶ）

今日は食べ物での「浄化」のお話です。
デトックスが出来る食べ物です。

梅の季節になるとご近所のお庭に実を拾いに行かせていただいています。
もちろん小梅も作りたいのでそれは近所の道の駅みたいなところや
スーパーで仕入れます。
毎年これくらいは漬けて頼んでます。
なんでこんなに種類があるかというと・・・
お塩の種類に分けてつけているからです。
昨年は
フランスより「ゲランド」
すごくおいしいです。

オーストラリア塩
友人のブレンド塩「ひふみえん」
可愛い小梅ちゃん♡
藻塩
生協の塩
あとは赤しそを入れるか入れないか・・・
これは梅酢
ドレッシングに使ったりショウガをつけたりお寿司のお酢の代わりと
これまた重宝・・・
毎年楽しみにしてくれている友人たちがいてくれるのも
（あれやこれや感想を伝えてくれる）
励みになっています。
昨年はマンションのベランダで干せなくて
一軒家の友人宅でお世話になりました。

これが本当に私の元気の素なんです。
毎日一粒はほぼ頂いています。
普段玄米３に白米１の生活なので
梅干しは欠かせないのです。
体調が今一つのときは梅商番茶でゆっくり梅をつぶしながらいただいたり
頭が痛い時はこめかみに貼ったりと
なにかと重宝しています。
玄米によく合うのですから・・・
これと青じそとゴマのおにぎりは定番です。
身体が酸性過多に偏ると病気が発生しやすくなるようなので
外食が続くと
アルカリ性に傾けてくれる梅干しや玄米とお野菜で
調整をしてくれている感じの食事をまたしばらく続けたりしています。

私には梅のクエン酸がとても元気をくれるようで
とても大切な友達みたいな食べ物のひとつです。
今スーパーで売っているものがなかなか
塩と梅だけのものがないそうですが、
道の駅に行くと比較的ありますよ・・「わいわい市」とかね。
うちには申年の２０年以上前のものもあります。
たまにみんなに味見してもらっています。
これもたべられるのがすごいよね・・・
梅干しを使った簡単デトックスの方法です。
朝から夜までなにもいただかないで
夜にどんぶりいっぱいの梅汁を一気にいただきます。
のめるときはどんぶり３杯くらい
梅干しは大きさによりますが、私は一つのどんぶりに５つぶくらいかな・・・
よーくつぶして・・・
これをニューヨークでは定期的に行っていました、
息子とふたりで行うと梅汁いただいて１時間後くらいはトイレの奪い合いになります（笑）
梅のクエン酸が腸をお掃除してくれるみたいです。
梅がゆ

お鍋に梅干しをポトンと。。。
白米でも玄米でもお茶碗１杯分入れて少し粘りが出るまで・・・
そこに卵を溶いて落とすだけ・・・
私が大好きなレシピの一つです。

こうして梅をたくさん多用して
医療にかかるのが大変なアメリカでは普段から気をつけていました。

大変心強い味方でもある「梅干し」さんです。
梅の花をめでたので今度は梅の実の収穫が楽しみです。

今日は満月ですね・・・

見えるかな？
どうぞ素敵な満月をお過ごしくださいね。