人気ブログランキング | 話題のタグを見る

ドクダミでカレー作ってみましたよ♡



ドクダミでカレー作ってみましたよ♡_f0399901_12181390.jpg
ドクダミのお花が一斉に咲いてますね・・・

なんか本当にお花が咲いたり実がなっているのが一瞬でこの時期は

行きたいところや愛でたいところが多くて嬉しい季節です。

ドクダミでカレー作ってみましたよ♡_f0399901_12180837.jpg
先日も週末お友達のお庭からドクダミ抜かせていただきました。

地下で茎が拡がるので(ミントなど)とても繁殖力が旺盛なんだそうです。

先日野草を摘んでその時に噂にのぼっていたドクダミ118.pngでカレーを作ってみました。

ドクダミは普段香りがちょっと残ってくどい感じが苦手なんですが、

聞いたからにはなんでもトライしたい方なので・・・

ドクダミでカレー作ってみましたよ♡_f0399901_08362280.jpg
こんな感じにドクダミを投入
ドクダミでカレー作ってみましたよ♡_f0399901_08362420.jpg
葉っぱと繋がれている茎だけが残ってる

ドクダミでカレー作ってみましたよ♡_f0399901_08362358.jpg
3時間くらい煮込むとこんな風にあとかたもなくドクダミの気配はなし・・・

ドクダミでカレー作ってみましたよ♡_f0399901_08362512.jpg
あ~写真の向きがごめんなさい・・・

夕方にマンションフロントにお買い物があって(ちょっとしたコンビニみたいなのがあって)

そこのフロントの方へパンにつけて味見してもらったら(私が食べる前に・・・)

「豊かなスパイスとお野菜でとっても好きなお味でした」と感想をいただきました・・・


この日の夜は玄米を焚いてお夕飯にいただきました。

ドクダミのにおいはほぼなくなります。

ただ作っているのでちょっと抵抗が顔をのぞかせますが

なんか本当に美味しいと思いました。

★野草は2つかみくらい

★30分以上は煮込む

★仕上がりにニンニクオイルを入れるとよい

★翌日になるとより一層おいしくなる

★かぼちゃの甘みとも高相性

私は今回800ミリくらい作りました

たまねぎ ニンジン セロリ にんにく しょうが

適当にチキン200グラム

しばらく煮込んでジャガイモ投入

カレー粉お好きにブレンドしたもの適当

私はカレー粉 コリアンダー ガラムマサラ クミン などを入れて

ケチャップやソース 醤油などを入れて味を調えました。

これを教えてくれた友達のご主人は普段絶対残り物を召し上がらないかたなのに

翌日夢中でめしあがったとか・・・

私はまた作りますか?ッと聞かれたら?

「うん・・・微妙・・・」って思いましたけど・・・

作る手間がすごくかかるからね・・・

私のバイブルの一冊でもある東城百合子さんの「自然療法」の本にも

ドクダミカレーのレシピがのっているそうです。

(まだ確認してないですけど)


今日は大雨みたいですね ・・・でも空は明るいですよ

昨日の朝ご近所で桑の実がなったとお知らせいただいて

沢山収穫させていただいたのでシロップ作ります・・・

どうぞ雨の中穏やかな一日を♡
























by pineapplekyoko | 2024-05-28 07:06 | 安心安全な暮らし方や知恵 | Comments(0)


Mrs.Pineappleのnicevibrationブログです


by Nicevibration

メモ帳

旧ブログはこちら

こちらにも沢山の情報を残してあります!

カテゴリ

全体
ライフレゾナンス
バーデンス
MTG
エッセンシャルオイル
季節のブレンドオイル
その他のお気に入り
カラーバイブレーションのご感想
そっと見守り隊のご感想
トリートメントご感想
お知らせ
ご挨拶
シークレットトリップ
フィールドトリップ
安心な過ごし方
自分や家族を守るためのアロマレッスン
地球旅行
安心安全な暮らし方や知恵
マリア展
感じること思うこと
浄化 エッセンシャルオイル
浄化 食べ物
浄化 心の在り方
インスピレーショントークご感想
実験生活♡
イベント
未分類

検索